Bien Cuir Un Steak . Cuisson du steak bleu, saignant, à point, bien cuit… les vrais temps de cuisson pour une La coupe, la qualité, l'épaisseur et l'assaisonnement font toute la différence. Entre une viande saignante, à point, ou bien cuite, il suffit de toucher le steak avec votre index.
Cuire un steak parfaitement avec les conseils de Martin Patenaude from cinqfourchettes.com
Laisser cuire les steaks 2 minutes, les retourner, puis les laisser cuire 2 minutes de l'autre côté Pour savoir si un steak est cuit à souhait, n'hésitez pas à évaluer manuellement l'évolution de sa cuisson
Cuire un steak parfaitement avec les conseils de Martin Patenaude Si les steaks sont épais, on peut aussi saisir leur pourtour - les faire griller environ 30 secondes de chaque côté en les tenant debout à l'aide d'une pince. Déposer les steaks dans la poêle chaude (ils devraient grésiller) Laisser cuire les steaks 2 minutes, les retourner, puis les laisser cuire 2 minutes de l'autre côté
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